کربوهیدرات ها زندگی شما را گسترش می دهند: سن سالم تر

همه کربوهیدرات ها شما را چاق و بیمار نمی کنند – برعکس: اگر به موارد مناسب اعتماد کنید ، می توانید سالم تر سن داشته باشید. این یک مطالعه جدید را نشان می دهد.

کربوهیدرات ها اغلب دارای تصویر بد هستند – اثرات آنها به شدت به کیفیت آنها بستگی دارد. در حالی که شکر ، نان سفید و نوشابه ها خطر ابتلا به بیماری ها را افزایش می دهند ، غلات کامل ، میوه و سبزیجات مواد مغذی با ارزش را فراهم می کنند. یک مطالعه طولانی مدت جدید با بیش از 47000 زن مورد بررسی اکنون نشان داده است که کسانی که در سنین میانسالی به کربوهیدرات های “خوب” تکیه می کنند ، بعداً به طور قابل توجهی سالم تر زندگی می کنند.

کربوهیدراتهای پیچیده – همانطور که در نان های غلات کامل ، حبوبات ، سبزیجات و میوه رخ می دهد – بدون ترک سطح قند خون ، انرژی بدن را تأمین می کنند. در همان زمان ، آنها حاوی فیبر ، ویتامین ها و مواد گیاهی ثانویه هستند. اینها نه تنها از هضم پشتیبانی می کنند ، بلکه دارای اثر ضد التهابی هستند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.

اوضاع با کربوهیدرات های ساده ، به عنوان مثال در محصولات آرد سفید ، شیرینی یا لیمونادات متفاوت است. آنها اجازه می دهند قند خون به سرعت افزایش یابد و دوباره سقوط کند – که نه تنها منجر به هوس می شود ، بلکه خطر اضافه وزن ، دیابت و سایر بیماری های مزمن را در طولانی مدت افزایش می دهد.

دانشمندان مرکز تحقیقات تغذیه ای انسان در ایالات متحده در مورد پیری ، داده های 47،513 زن را به عنوان بخشی از “مطالعه سلامت پرستاران” تجزیه و تحلیل کردند. در دهه 1980 ، اینها پرسشنامه هایی را برای رژیم غذایی خود پر کرده بودند. سه دهه بعد – بین سالهای 2014 و 2016 – تیم تحقیق بررسی کرد که امروزه افراد بین 70 تا 93 سال سالم بودند.

نتیجه: زنانی که تعداد زیادی کربوهیدرات “خوب” را در مرکز زندگی گرفتند ، در پیری سالم تر بودند. احتمال ابتلا به 70 سال و بالاتر از بیماری هایی مانند سرطان ، دیابت یا بیماری های قلبی عروقی تا 24 درصد بیشتر از افراد مبتلا به رژیم غذایی ضعیف تر بود. به طور خاص سبزیجات مؤثر بودند: این احتمال افزایش پیری سالم حتی تا 31 درصد افزایش یافته است.

به نظر می رسد میکروبیوم یک عامل مهم است – کلیت باکتری های روده. ویژگی های ساخته شده از غذاهای گیاهی برای این میکروارگانیسم های مفید “خوراک” در نظر گرفته می شود. یک روده سالم بر سیستم ایمنی بدن ، سلامت متابولیسم و ​​حتی روحیه تأثیر می گذارد. علاوه بر این ، کربوهیدرات های “خوب” حاوی مواد گیاهی زیادی هستند که باعث التهاب در بدن می شوند – یک عامل اصلی در پیری.

از طرف دیگر ، مصرف زیاد کربوهیدرات های ساده منفی بود: طبق این مطالعه ، کسانی که به طور مرتب شکر و آرد سفید را انتخاب می کردند ، تا 13 درصد خطر سالم بودن در سالمندی را داشتند.

بنابراین مطالعه جدید نشان می دهد: کربوهیدرات های “خوب” می توانند به سالم ماندن طولانی تر کمک کنند. مهم است که نه تنها توجه به کالری هنگام غذا خوردن بلکه مهمتر از همه به کیفیت. اگر به طور مرتب سبزیجات ، میوه ، حبوبات و غلات کامل می خورید ، می توانید در طولانی مدت از آن بهره مند شوید.